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草原生态与畜牧兽医学院举行“锡林郭勒职业学院第三期蒙餐烹饪师培训鉴定班”开班仪式
作者:办公室 来源:办公室 发布日期:2016/5/20 9:30:50 浏览次数:3559

为了进一步传承和弘扬蒙餐饮食文化,培养蒙餐专业人才,为蒙餐行业健康持续发展助力,由草原生态与畜牧兽医学院和锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会(蒙餐研发中心)联合主办的第三期蒙餐烹饪师培训鉴定班于201649日在行政楼7008会议室开班。科研处处长、蒙餐协会副会长长青,蒙餐研发中心经理苏德巴特尔,学院技能鉴定处恩和巴图,草畜学院院长劲松、副院长娜日苏等出席了开班仪式。仪式由草畜学院副院长娜日苏主持,长青处长、劲松院长、苏德巴特尔经理分别发表了讲话。

长青处长在讲话中简要提到蒙古族饮食文化特点、蒙餐行业的形成壮大以及行业在发展中显现出的困难及存在的问题。他讲到举办本次培训班的重要意义,第一、通过本期培训有效解决目前行业中存在蒙餐专业人员缺乏、蒙餐品种有限的问题,为蒙餐行业输送蒙餐烹饪专业技术人才,从而培养更多的既懂蒙餐饮食文化,又懂蒙餐烹饪技艺的专业队伍;第二、满足家庭式旅游点和牧民之家以自家牛羊肉、奶食品等特色食材烹饪出地道的蒙餐,更好地为广大游客服务,提高经济效益的需要;第三、培训蒙餐烹饪师,一方面是让广大牧民掌握一技之长,推动就业和自助创业,另一方面借助交流学习的平台,集思广益,让爱好烹饪的人员在蒙餐上发挥想象,在保护弘扬蒙古族传统饮食文化的同时,创新发展,使蒙餐走出区内、走向国际。苏德经理注重强调本次培训班的学员在实践过程的注意事项。劲松院长作总结讲话,首先感谢了前来参加培训的广大学员们对我们学院的信任,然后讲到草畜学院为蒙餐行业持续助力进一步开展蒙餐专业中专班培养蒙餐专业人才为社会服务。会议最后,全体领导师生合影留念。

 

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